Porkcolombia reveló que el consumo per cápita y la producción superaron los niveles de 2021 y es el sector con mayor crecimiento continuo en 12 años.
Tal y como proyectaba el gremio porcicultor, el consumo per cápita de carne de cerdo por parte de los hogares aumentó durante 2022, ya que pasó de 12,1 kg en 2021 a 13 kg en la más reciente anualidad.
Pero no solo creció el consumo, sino que la producción de carne de cerdo se incrementó y llegó a 526.000 toneladas el año pasado, con un alza de 7,2% respecto a las 491.244 toneladas de 2021.
