El consumo per cápita estimado por Porkcolombia de carne de cerdo para 2022 fue de 13 kg y la producción logró 250.000 toneladas solo en el primer semestre
El incremento en el precio de la carne de res durante la última década y la búsqueda de alternativas de los consumidores ha hecho que una parte del mercado migre hacia el consumo de otras proteínas como el pollo y el cerdo. Una muestra de ello es que, en once años, el consumo per cápita de esta última pasó de 4,8 kg en 2010 a 12,2 kg en 2021.
