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El sector porcícola está implementando modelos de economía circular para impulsar la sostenibilidad. ¿En qué consiste la estrategia?

La industria busca garantizar que la producción de carne de cerdo esté acompañada de prácticas adecuadas que protejan los ecosistemas e impulsen el desarrollo económico del campo colombiano.

La producción porcina en Colombia tiene gran importancia a nivel económico y su demanda viene aumentando año tras año. En 2021 el incremento en producción alcanzó 13 por ciento respecto a 2020 y el consumo per cápita en ese año llegó a 12,2 kilogramos, mientras que en 2020 fue de 10,8 kilogramos. Estos resultados se han logrado gracias a los esfuerzos de los porcicultores para garantizar que la producción de carne de cerdo sea segura para el consumo mediante prácticas adecuadas que emulan los ecosistemas naturales, donde los recursos se usan y se reciclan de manera eficiente.

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