MinEducación aumentó el consumo de carne de cerdo en las minutas del PAE

El Ministerio de Educación a través de la Resolución 29452 del 29 de diciembre de 2017 por medio de la cual se expiden los Lineamientos Técnicos – Administrativos, los Estándares y las Condiciones Mínimas del Programa de Alimentación Escolar (PAE), estableció que, en el grupo de carnes, la de cerdo es permitida en una variedad de cortes de acuerdo con el contenido de grasa porcentual, lo que se traduce en un incremento en su consumo en los ciclos de minutas. Esto es resultado de los talleres Bienestar – Porkcolombia que realiza la Asociación Porkcolombia – Fondo Nacional de la Porcicultura con las entidades gubernamentales y operadores del programa.