Molida

Magro

Se obtiene del aprovechamiento de gran variedad de cortes, se controla su porcentaje de grasa mezclando cortes magros en mayor proporción y cortes grasos en menor proporción.

Cualidades gastronómicas

La carne molida es ideal para realizar múltiples preparaciones como salsa boloñesa, carne de hamburguesa, rollos, rellenos, albóndigas y guisos.

Métodos de cocción recomendados

Estofar, freír, hornear.

Empaque y presentación

Empacado al vacio x kilo, a solicitud del cliente